Quesadillas con chilorio

Con esta deliciosa receta que nos presenta la guapísima Lorena Sevilla, vas a sorprender a tus amigos y la puedes armar en tan solo 10 minutos. Se sirve caliente y se acompaña con una cerveza oscura bien fría.

Ingredientes

Queso Oaxaca o mozzarella
Chiles serranos
Cebolla
Aceite de oliva
Chilorio
Tortillas de harina

Preparación

1. Raya o deshebra el queso.
2. Pica finamente los chiles serranos y la cebolla.
3. Calienta dos cucharadas de aceite en un sartén.
4. Vierte la verdura, el chilorio y añade sal y pimienta al gusto.
5. Mezcla a fuego medio durante 3 minutos.
6. En un comal, calienta las tortillas de harina con el queso.
7. Una vez que el queso comienza a derretirse, le agregas el chilorio preparado.
8. Añade salsa al gusto y para adentro.