Don Perico

Quesadillas con chilorio

Con esta deliciosa receta que nos presenta la guapísima Lorena Sevilla, vas a sorprender a tus amigos y la puedes armar en tan solo 10 minutos. Se sirve caliente y se acompaña con una cerveza oscura bien fría.

Ingredientes

  • Queso Oaxaca o mozzarella
  • Chiles serranos
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Chilorio
  • Tortillas de harina

Preparación

1. Raya o deshebra el queso.
2. Pica finamente los chiles serranos y la cebolla.
3. Calienta dos cucharadas de aceite en un sartén.
4. Vierte la verdura, el chilorio y añade sal y pimienta al gusto.
5. Mezcla a fuego medio durante 3 minutos.
6. En un comal, calienta las tortillas de harina con el queso.
7. Una vez que el queso comienza a derretirse, le agregas el chilorio preparado.
8. Añade salsa al gusto y para adentro.

Esta receta botanera nunca falla y es muy rendidora, así que nadie se va a quedar con hambre.
¡Provecho!

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